這幾年，大米行業(yè)可謂風起云涌。

激烈的競爭促使產(chǎn)業(yè)升級飛速發(fā)展，政府不斷強化區(qū)域公用品牌的建設(shè)和推廣，新米、糙米、有機米等終端產(chǎn)品紛紛面市，包裝形式也隨之更新?lián)Q代。

如今，小包裝又有新狀況，易拉罐裝大米走進了人們的視野。

易拉罐包裝會不會曇花一現(xiàn)？走，我們?nèi)ヒ惶骄烤埂?/span>

一人一餐 小包裝也要健身

隨著小包裝米市場的普及和各種類型細分品種的增加，原有依靠產(chǎn)地競爭的優(yōu)勢在逐漸稀釋，為了避免“公地效應”殃及池魚，市場邁進了自有品牌競爭階段。而差異化的包裝形式則成為最直觀吸睛手段。

日本“PeboRa”

在原有1kg、2kg、10kg的基礎(chǔ)上，小包裝規(guī)格進一步降低，市場上200~300g產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。日本青森縣三澤市的糧食銷售商推出的商品“PeboRa”人氣火爆。該商品在350毫升小塑料瓶內(nèi)裝入二合（一合約為150克）大米，以一瓶數(shù)百日圓的價格銷售。

“米罐子”（200g）

“米罐子”創(chuàng)始人鐘衛(wèi)平認為，隨著中國社會的發(fā)展和人口結(jié)構(gòu)調(diào)整，人們的生活形態(tài)發(fā)生巨大改變。年輕群體追求獨立、時尚、自由的小家庭觀念促使中國式大家庭逐漸發(fā)生裂變，獨居人群占比連年增長。年輕一代的消費群體加入到大米的購買者中必然改變大米市場的消費形態(tài)。

“光盤”的理念在已經(jīng)受到年輕人的追捧。200g恰好滿足一人一餐所需，對于不常做飯的人來說，不用考慮浪費和存放變質(zhì)的問題，顯得更加便捷。

新鮮的罐裝新鮮的米

現(xiàn)有小包裝形式，除了傳統(tǒng)了抽真空包裝外，又添加了易拉罐裝和PET瓶裝、紙盒裝、手作布袋裝等形式。

榫卯木斗

布袋

PET

作為后起之秀，易拉罐裝在健康和口感保持層面上表現(xiàn)尤為突出。

科普

“鮮米”不是一個新的概念，默認概念是稻谷脫殼碾磨后，在45天內(nèi)食用的大米。

新鮮大米中的甜度、酶活性和營養(yǎng)價值都是最高的。大米中的糖度、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)元素每天都會隨時間降低，產(chǎn)生霉變毒害的可能卻越高。

現(xiàn)在企業(yè)更多地是在現(xiàn)碾米和低溫貯藏等方面進行競爭，包裝保鮮仍有待開發(fā)。易拉罐裝正是看中這一點，其采用的覆膜鐵食品級環(huán)保材料，可循環(huán)利用，不用擔心廢棄后會影響環(huán)境。充氮則有效抑制了大米的呼吸作用，確保大米不會在保存期間因氧化而風味口感受到影響，更杜絕了致癌物黃曲霉素的產(chǎn)生。

消費場景包裝創(chuàng)新

“龍米”（310g）

“PeboRa”將目標消費場景鎖定在了戶外活動時使用，并制成了免淘米的形式，外包裝設(shè)計采用可以輕易拿取得飲料樣式，更加方便戶外游玩用戶的食用。

“龍米”主打家庭消費和現(xiàn)代餐飲兩個細分市場，針對消費需求升級的年輕人提供更加高質(zhì)少量的食材。并與主題餐廳、網(wǎng)紅餐廳等新型餐飲市場深入合作，培育自己特有的消費群體。

“米罐子”則布局線下禮品市場，以獨特的功能價值，極高的包裝顏值，方便的食用方式吸引消費者。

目標：差異化認知

在“福臨門”“金龍魚”等大牌的圍剿下，新、奇、特包裝成為品牌崛起的有效途徑和有力手段。

消費者對產(chǎn)品的評判極容易被外界因素左右，單純依靠消費者本身形成差異認知有較大難度，通過包裝形態(tài)的升級轉(zhuǎn)變，可以形成消費者對于產(chǎn)品認知的主動導入，最終形成消費者的不同選擇傾向。而這個過程就是重新塑造產(chǎn)品價值與差異，構(gòu)建全新品牌的過程。

總之，未來的消費市場必然是越來越 “新奇有趣”的產(chǎn)品才能吸引消費者，愈發(fā)追求高端的人們，將更加的注重自己所享用的服務產(chǎn)品是不是特別的，彰顯性格品位的，而非大眾的。

易拉罐小包裝的形式，以其極強的識別性,另辟蹊徑塑造特色品牌，有效地避免了同質(zhì)化的弊端，在細分領(lǐng)域，將取得更好的業(yè)績。

來源：糧油調(diào)味營銷 丨 編輯：非白