威士忌(Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為"生命之水"。
關于威士忌酒的起源已不可考,但是能確定的是,威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)的生產已經超過500年的歷史,因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。
按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
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