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看瓶型,識(shí)美酒,看包裝,識(shí)品牌

2018-11-12 14:28:31

看瓶型,識(shí)美酒

如果你對(duì)瓶型有一定的了解,甚至不看酒標(biāo),你就能對(duì)瓶中的美酒做出一些淺顯的判斷,本文將為你簡要介紹幾種常見的瓶型。

1、波爾多瓶

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波爾多瓶兩側(cè)呈流線型,瓶肩較寬,有深棕色、暗綠色、淡綠色和無色四種顏色。深棕色的用來裝法國南部等產(chǎn)區(qū)的干紅,暗綠色的用來裝波爾多產(chǎn)區(qū)的干紅,淡綠色的裝干白,無色透明的則常用來裝甜白。在新世界,葡萄酒生產(chǎn)商廣泛使用該瓶裝采用波爾多經(jīng)典葡萄品種釀制的葡萄酒。在意大利,該瓶也使用較廣,如當(dāng)代風(fēng)格的基安帝葡萄酒就是使用這種瓶型。

2、勃艮第瓶

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勃艮第瓶瓶肩較窄,瓶形較圓,從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹,瓶身呈綠色,既可用來裝紅葡萄酒,也可用來裝白葡萄酒。在新世界,該瓶也被廣泛用來裝霞多麗葡萄酒和黑皮諾葡萄酒;它還可用于盛裝意大利巴羅洛葡萄酒及盧瓦爾和朗格多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。

3、羅訥河谷瓶

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羅訥河谷瓶與勃艮第瓶的風(fēng)格類似,不過,羅訥河谷瓶比勃艮第瓶苗條一些。此外,有些羅訥河谷瓶的瓶頸處會(huì)有盾形紋章,尤其是教皇新堡產(chǎn)區(qū)使用的羅訥河谷瓶。目前,新世界的西拉葡萄酒會(huì)使用與該瓶類似的瓶型,但并非同一瓶型。

4、香檳瓶

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香檳瓶是專門為香檳設(shè)計(jì)的。與其他葡萄酒酒瓶相比,此類瓶更大更堅(jiān)實(shí),通常瓶底凹陷,瓶壁較厚,可以承受二氧化碳的壓力。同樣,新世界的一些起泡酒生產(chǎn)商也采用與之類似的瓶型設(shè)計(jì)。

5、摩澤爾和阿爾薩斯瓶

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摩澤爾及阿爾薩斯瓶屬于細(xì)長輕巧型酒瓶,呈較淺的暗綠色,其瓶身比其他風(fēng)格的瓶型更窄,也更高。這種瓶可裝的葡萄酒風(fēng)格多樣,既可是干型,也可是半干,還可以是甜酒。具體是哪種,可以通過酒標(biāo)判斷。

6、萊茵瓶

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萊茵瓶瓶頸細(xì)長,形狀與摩澤爾/阿爾薩斯瓶類似。唯一不同是萊茵瓶呈棕色。同樣,這種瓶也可以裝各種風(fēng)格的葡萄酒。

7、加強(qiáng)酒酒瓶

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許多加強(qiáng)型葡萄酒,如波特、馬德拉及雪利酒都需要裝在非常堅(jiān)實(shí)的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶頸處還會(huì)有一個(gè)非常明顯的凸起部分,這或許是為了更好地將老酒醒酒后產(chǎn)生的沉淀物留在瓶中。



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